小麦粉焼きの明石焼き風!?

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貧乏飯では想像力(妄想力?)も大切な調味料です!

そんな想像力が試される貧乏飯レシピをご紹介しますね。

貧乏飯の強い味方の小麦粉。

その小麦粉を水で溶いて味付けして焼いたものが小麦粉焼きです。私はこれこそが貧乏飯の基本メニューだと思っています。

そんな小麦粉焼きを、明石焼きのようにだし汁につけて食べると結構おいしいです。

しかも暖かいだし汁によって体も温まるので、寒くなってきた今の季節にぴったりです。

明石焼きは別名「玉子焼き」とも呼ばれますが、この明石焼き風!?では玉子を使いません。

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小麦粉焼きの明石焼き風!?の材料

薄力粉 

100gくらい

粉末出汁の素

しょうゆ

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醤油だけはそこそこのものを使ったほうが良いです。安い食材でもおいしく仕上げてくれます。

小麦粉焼きの明石焼き風!?の作り方

1.薄力粉をボウルに入れ水に溶く

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薄力粉100gくらいをボウルに入れます。1カップ(200cc)くらいの量です。

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水を入れて溶きます。水の分量は150ccくらいです。シャバシャバではないけれど少しゆるいかな?くらいの固さになります。

2.粉末出汁の素を入れて混ぜる

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出汁の素を小匙1/2~1くらいを溶いた薄力粉に入れて混ぜます。

3.油を敷いたフライパンで両面焼く

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油を敷いたフライパンに2.を入れて焼きます。火は中火です。

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焼けたらひっくり返し、もう片面も焼きます。生焼け注意ですが、しっかり焼かないほうが美味しいです。

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ボウルに残った小麦粉焼きのタネです。

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もったいないので、さらに水を入れて溶いて焼いてしまいます。

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2枚目の小麦粉焼きを焼く時に入れました。

4.だし汁を作る

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おわんに水を入れ、

粉末出汁の素小匙1
醤油小匙1/2 (お好みで調整してください)

を入れて電子レンジに入れて暖めます。だし汁をお吸い物的に飲めるくらいの濃さでどうぞ。

5.小麦粉焼きを食べやすい大きさに切って出来上がり

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出来ました。だし汁に浸してから食べます。

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小麦粉焼きを浸しつつも、時々だし汁を飲めば体が温まりますし、お腹もいっぱいになって満足出来ます。

たこ焼き器で小麦粉のタネを焼いた方が美味しいと思いますが、手間がかかります。フライパンで焼けば簡単です。

そんなわけで、こんな感じの手抜き料理になりました。

値段 11円

小麦粉100g 11円(1kg108円として計算しています)

 

味  ★★★☆☆+

明石焼きもどきとは思えないかもしれませんが、こういう小麦粉焼きの食べ方と思えば美味しいです。