キャベツ消費!キャベツのお好み焼き風ホットサラダ

 

私が関西人だからという事かもしれませんが、お好み焼き風の味付けが好きです。


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マヨネーズ+ソース(お好み焼き用が一番ですが、他のソースでも可)+粉末出汁の素(鰹節の代用)+青のりの組み合わせは、いろんな物を美味しくしてくれそうですね。

今回は、キャベツのホットサラダをお好み焼き味にしたレシピをご紹介します。

お好み焼きといえば、小麦粉の生地にキャベツたっぷりなものなので、生地なしのヘルシーなお好み焼きと考えてもいいのかもしれませんね。

青のりは100円以下でも売っていて、風味付けに使う程度なのでかばり長持ちします。なので、是非そろえてほしい商品です。あると、ちくわの磯部揚げとかにも使えます。

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キャベツのお好み焼き風ホットサラダの材料

キャベツ
1/4くらい

味付け

・マヨネーズ            大さじ1くらい
・お好みソース(他のソースでも)  小さじ1くらい
・粉末出汁の素           小さじ1
・青のり              適量

味見をして好きな分量に調整してください。マヨネーズとソースは少し薄めの方が食べやすいです。

キャベツのお好み焼き風ホットサラダの作り方

1.キャベツをざく切りする


キャベツ1/4です。


ざく切りにしました。芯の部分はこのレシピにはあまり合いませんので、炒め物等に使ってくださいね。

2.ざく切りしたキャベツを茹でる


水を張った鍋にキャベツを入れて


柔らかくなるまで茹でます

 

3.茹でたキャベツをボウルに入れ、下味をつけて冷ます


茹でたキャベツのお湯を(ざる等で)切って、ボウルに入れました。


そこに粉末出汁の素小さじ1入れました。


入れた粉末出汁を


混ぜて馴染ませます。そのまま冷めるまでおいておきます。

 

4、冷めたら水分をしっかり切り味付けをする


30分くらいたって、キャベツが冷めてくる頃には、写真のような水分が出てきます、キャベツを押さえつけてしぼる感じに、しっかりめに水を切ります。


水を切ったキャベツです。これに味付けをしていきます。


粉末出汁の素小さじ1


マヨネーズ大さじ1くらい


ソース小さじ1(出来ればお好み焼き用のソースで


これをざっくりと混ぜます。

 

青のりをかけて出来上がり

青のりがなくても美味しいですが、あるとより風味が増します。

 

値段     27円

キャベツ1/4 27円

(調味料は計算外)

 

 

味     ★★★★☆

キャベツがいくらでも食べられます。