今日は大晦日で、明日はお正月です。
貧乏飯的に工夫して、年末年始らしいご飯を作ろうと思います。そんなわけで昨日買出ししてきました。
水菜 100円 蕎麦 17円 （業務スーパー）
おせち３種類 （100円ローソン）
切り餅 399円 あずき缶 100円 （サンディ）
かまぼこってクリスマスを過ぎると急に高くなりますよね、色どりも綺麗ですが、かまぼこに400円も700円も払えません。
100円ローソンでは、お正月前でも安いかまぼこが手に入るので買いに行きました、が、業務スーパーではもっと安く手に入ります！ 84円でした！
100円ローソン→業務スーパーの順で買い物に行ったので、すでに100円のかまぼこを買った後でした。
天かすの作り方
小麦粉をボウルに入れます。
そこに粉末だしを入れます。（入れなくてもOK）
水を入れて軽く混ぜます。しっかり混ぜてしまうとサクサクにならないので、ダマが残るくらいざっくりと混ぜる程度の方がいいです。水の量はシャバシャバの薄さの一歩手前くらいになる感じで。
それを熱した油の中に入れます。泡だて器を軽く振って落とす感じに。
キツネ色になってきたら引き上げます。
たくさん出来たので、余りを冷凍保存します。うどんに入れたり、ご飯にのせて天つゆをかけて食べたり（なんちゃって天丼もしくはたぬき丼）色々使えます。
自家製天かすを使って年越し蕎麦
業務スーパーには今年も大変お世話になりました。
鍋にお湯を沸かし、その中に蕎麦を入れます。
水菜も入れました。
蕎麦と水菜に火が通ったら、粉末だし小さじ１入れます。
醤油を風味付け程度に入れます。（小さじ半分くらい）味付けはこれだけです。
天かすをたっぷりのせていただきます。
値段 30円くらい？
蕎麦 18円 水菜10円分？ 天かす 小麦粉２円分くらい？？（？ばっかりですみません）
味 ★★★★☆
天かすもサクサクで、さっぱり水菜との相性もばっちりでした。
おまけ━今日の朝ごはんと昼ごはん
業スーで、うどん一玉８円、豆腐一丁20円で売っていたのを買いました。
鍋にお湯を沸かし、その中にうどんを入れます。
豆腐半丁も入れました。
火が通ったら粉末だし小さじ１入れ、
醤油ひと垂らし。
ぐつぐつ煮えてきました。
お好みで一味を振って出来上がり。
今日は朝から大掃除だったので、時間がなくて２食ともこの豆腐入りうどんでした。年越し蕎麦は晩ご飯だったので、３食とも麺類ですね。
値段 20円
うどん ９円 豆腐半丁 11円
味 ★★★★☆－
寒くて忙しい時に、心にしみる味。野菜がないと物足りないので（－）をつけました。
それでは皆様、良い新年をお迎えください！
