貧乏飯的正月メニュー━お雑煮とお節

 

あけましておめでとうございます。

今年も貧乏飯でがっつりと食費を節約していこうと思います! 今年も「貧乏飯レシピ」をよろしくお願いいたします。

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お節は買ってきたもので済ませました

1人分なのでお節は作った方が高くなるかもと思い、100円ローソンで買ってきました。

買うのは3つと決めていたので、かまぼこ、伊達巻、鮭昆布巻きにしました。栗きんとんも食べたかったので悩みました。でも伊達巻もあるので甘いものが多いかなーと。で、こんな感じになりました。

100円ローソンのお節も種類が増えてきて嬉しいですね。味付け数の子や田作りまであるのはすごいと思います。

お雑煮を作りました

正月用の野菜ではなく、いつもの材料で作っているので野菜たっぷり味噌汁にお餅を入れた感じですが、お雑煮です。

材料は鶏胸肉(写真の2/3)、キャベツ(半分)、大根、にんじんです。


お湯を沸かした鍋に材料を切って入れて火を通します。大根とにんじんはいちょう切りにしました。にんじんはキャベツの下に隠れていますね。


火が通り野菜もやわらかくなったので、粉末だしの素を入れます。大きな鍋なので5杯入れました。


味噌を溶き入れました。これにお餅を入れれば完成です。

鍋にお餅を入れる煮溶けるので別に火を通します。焼いたお餅を入れる場合もありますが、今回はレンジでやわらかくします。


お皿に水を少し入れました。(写真ではわかりにくいですね)そうするとお餅がお皿にひっつきにくくなります。


お餅を2個入れる事にしました。


膨れかけのやわらかい状態までレンジにかけました。家のレンジでは600w60秒です。


お餅とさっき作った具沢山味噌汁を合わせて完成です。

 


お節も切ってお皿に盛り付けて出来上がりです。まぁとりあえずお正月らしいものが出来たのではないかと思います。

お雑煮のベースの具沢山味噌汁ですが、うどんを入れたり、すいとんを入れて煮込んでも良いですね。

お節

値段 108円

108円×3のお節を3回に分けて食べます。

味  ★★★☆☆+

伊達巻は美味しい!(伊達巻大好きなので)かまぼこと昆布巻きはまぁ、普通かな。

お雑煮

値段 108円

キャベツ132円÷2=66円
にんじん 54円分
大根 50円分
鶏肉 110円分

280÷8(食分)=35円

お餅 430円÷20個×2個=43円

35円+43=78円

味  ★★★☆☆+

具沢山味噌汁としては美味しいけれど、普通の野菜と味噌ではやはりお正月感に欠けるなーと思ったので。