貧乏飯的クリスマスメニュー(照り焼きチキンレシピ)

クリスマスにはチキンにケーキにと、ごちそうのイメージですよね。

なので、貧乏飯生活ながらも奮発してみました。

今回はクリスマスメニューのメインになる照り焼きチキンのレシピを紹介します。

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クリスマス照り焼きチキンの材料

鶏手羽元 好きなだけ

スーパー万代の特売品です。100g38円の時に買って冷凍していました。5本で110円(税込み119円)です。

醤油

みりん(風調味料)

だしの素

今回は手羽元5本に対して、だしの素小さじ1、醤油大さじ1、みりん(風調味料)大さじ1入れました。

みりんと醤油1:1で照り焼きの味付けになるので他のメニューにも使えます。

クリスマス照り焼きチキンの作り方

1.手羽素の両面を軽く焼く

お好みで塩コショウで下味をつけた手羽元を


軽く焼きます。


さらにひっくり返して焼きます。軽く焼き色が付く程度で大丈夫です。

2.水と調味料を入れて煮る


手羽元がひたるくらいに水を入れました。そこにだしの素小さじ1を入れます。


みりん(風調味料)大さじ1入れます。(みりんは高いのでみりん風調味料を使っています。


さらに醤油大さじ1入れました。

調味料の量は手羽元の多さによって調整してくださいね。

3.灰汁を取って、汁が少なくなるまで煮る


手羽元を時折ひっくり返しながら、焦げに注意しつつ汁が少なくなるまで煮ます。弱火~中火くらいの火加減で。


残りの汁は鶏のだしがきいて美味しいので活用してください。冷えればゼラチンで固まってにこごりになります。ご飯にかけても美味しい!

4.出来上がり

チキン5本を一度に食べるのは贅沢なので3本です。キャベツの千切りを添えています。

クリスマスにご馳走を食べる日は24日、25日と2日間あるので2本と3本に分けて食べる事にしました。

値段 74円

手羽元3本の値段です。

 

味  ★★★★☆

骨付きのチキンは味が濃厚で美味しいです。

 

2016年の私のクリスマスメニュー

私なりに奮発して頑張りました。

左上から

トースト
業務スーパーの食パン「朝の輝き」です。バターを塗っています。

ガトーショコラ

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で作っていたものを半分冷凍していたものです。

アイス(りんごとバナナの2種)
冷凍していたりんごとバナナをそれぞれフードプロセッサーで牛乳と混ぜました。

 

左下

キノコともやしのクリーム煮

照り焼きチキン
今回のレシピです。

紅茶(ルクリリ紅茶)

以上です。

甘い物が好きなのでデザートが多めになっています。