クリスマスにはチキンにケーキにと、ごちそうのイメージですよね。
なので、貧乏飯生活ながらも奮発してみました。
今回はクリスマスメニューのメインになる照り焼きチキンのレシピを紹介します。
クリスマス照り焼きチキンの材料
鶏手羽元 好きなだけ
スーパー万代の特売品です。100ｇ38円の時に買って冷凍していました。５本で110円（税込み119円）です。
醤油
みりん（風調味料）
だしの素
今回は手羽元５本に対して、だしの素小さじ１、醤油大さじ１、みりん（風調味料）大さじ１入れました。
みりんと醤油１：１で照り焼きの味付けになるので他のメニューにも使えます。
クリスマス照り焼きチキンの作り方
１．手羽素の両面を軽く焼く
お好みで塩コショウで下味をつけた手羽元を
軽く焼きます。
さらにひっくり返して焼きます。軽く焼き色が付く程度で大丈夫です。
２．水と調味料を入れて煮る
手羽元がひたるくらいに水を入れました。そこにだしの素小さじ１を入れます。
みりん（風調味料）大さじ１入れます。（みりんは高いのでみりん風調味料を使っています。
さらに醤油大さじ１入れました。
調味料の量は手羽元の多さによって調整してくださいね。
３．灰汁を取って、汁が少なくなるまで煮る
手羽元を時折ひっくり返しながら、焦げに注意しつつ汁が少なくなるまで煮ます。弱火～中火くらいの火加減で。
残りの汁は鶏のだしがきいて美味しいので活用してください。冷えればゼラチンで固まってにこごりになります。ご飯にかけても美味しい！
４．出来上がり
チキン５本を一度に食べるのは贅沢なので３本です。キャベツの千切りを添えています。
クリスマスにご馳走を食べる日は24日、25日と2日間あるので２本と３本に分けて食べる事にしました。
値段 74円
手羽元３本の値段です。
味 ★★★★☆
骨付きのチキンは味が濃厚で美味しいです。
2016年の私のクリスマスメニュー
私なりに奮発して頑張りました。
左上から
トースト
業務スーパーの食パン「朝の輝き」です。バターを塗っています。
ガトーショコラ
で作っていたものを半分冷凍していたものです。
アイス（りんごとバナナの２種）
冷凍していたりんごとバナナをそれぞれフードプロセッサーで牛乳と混ぜました。
左下
キノコともやしのクリーム煮
照り焼きチキン
今回のレシピです。
紅茶（ルクリリ紅茶）
以上です。
甘い物が好きなのでデザートが多めになっています。
