残念ながら私にはあげる相手がいないバレンタイン。
でも甘いものは大好きなので、自分用にバレンタインのクッキーを作りました。貧乏飯に相応しく激安のものです。
作ったものは、パン粉のザクザククッキー（ココア味）です。
パン粉のザクザククッキー（ココア味）の材料
パン粉
細目のパン粉がおすすめです。30ｇ
薄力粉
30ｇ
砂糖
20～30ｇ （ココアパウダーが砂糖入りの時は20ｇ～25ｇ、無糖の時は25ｇ～30ｇ）
ココアパウダー
4～５ｇ（純ココアでも砂糖入りのものでも）
オリーブオイル（なければサラダ油）
20ｇ～40ｇ
家ではオリーブオイルをきらしていたのでサラダ油を使いました。
20ｇだと固まりが弱くホロホロに仕上がります。型崩れしやすいので外に持って行くには向きません。
30ｇ～だとしっかり固まってきて、歯ごたえもザクザクとした感じになってきます。
パン粉のザクザククッキー（ココア味）の作り方
１．材料（パン粉・砂糖・薄力粉・ココア・油）をボウルに入れていく
パン粉30グラム
砂糖20～30ｇ。私は甘めが好きなので30ｇ入れました。
薄力粉30ｇ
ココアパウダー4～５ｇ。純ココアを使いました。
オリーブオイル（もしくはサラダ油）20ｇ～40ｇ
私はホロホロと崩れるくらいの硬さが好きなので20ｇ入れました。ザクザクのしっかりとした歯ごたえが好きな方は30ｇ～入れてくださいね。
２．ボウルの材料を混ぜる
お箸などでよく混ぜてください。
３．薄く伸ばした生地をクッキングペーパーに置く
手の平で平たく伸ばしたもので大丈夫です。
今回はバレンタインという事で、ハートのクッキー型を使用しました。型に生地をギュッと詰め込んで形を作ってからクッキングペーパーにそっと押し出すように乗せています。
クッキングペーパーを使用しないと、電子レンジをかけた後の生地がべったり引っ付いてしまいます。面倒くさい事になるので是非使用してくださいね。
４．600ｗ２分を目安に電子レンジにかける
電子レンジによってかける時間が違うので気をつけてください。かけすぎると生地が焦げてしまいます。
レンジにかけ終わった後は柔らかいですが、冷めると固まります。
５．冷めたら出来上がり
冷めたらすっかり固まりました。
油20ｇの崩れやすい分量で作りましたが、それでも意外と形になっています。（もちろん崩れたのもあります）
値段 40円 （写真のハートのクッキー12個分）
パン粉 30ｇ 15円
小麦粉 30ｇ ３円
砂糖 30ｇ ３円
ココアパウダー 15円
サラダ油 ４円
味 ★★★★☆
こんなに簡単で安いのに意外と美味しいのです。
