中華そば麺でちゃんぽん風

この頃は、暖かくなったり寒くなったり気温の変化が激しいですよね。

今日はぐっと気温が下がりました。

そんな日の夜は暖かいものをと思い、中華麺でちゃんぽんのようなものを作りました。

牛乳+出汁でちゃんぽん風な味になるのは有名ですよね。昔、ホワイトソースを作っていてその事に気が付いた時はびっくりしました。

牛乳(相変わらず低脂肪乳ですが)と、中華だしでちゃんぽん風の味付けで作ります。

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中華そば麺でちゃんぽん風の材料

中華そば麺 1袋

業務スーパーの16円のものです

ミンチ肉 30g

400g275円(税込み297円)の業務スーパーの豚ミンチ

もやし 1袋

その他野菜

今回はサラダ菜に、冷凍していたにんじんと大根を使っています。
キャベツ、白菜。キノコ類やホウレン草など色んな野菜と合います

中華だし 大さじ1


ウェイパーを使いました。和風出汁の素でも大丈夫です。

牛乳(低脂肪乳)50㏄

なくてもOKです。ちゃんぽん風にはなりませんが具沢山ラーメンになります。醤油やショウガを追加しても美味しい。

中華そば麺でちゃんぽん風の作り方

1.野菜を食べやすい大きさに切っておく

もやしはさっと洗うだけでOKです。

冷凍野菜はカットしてあるのでそのまま、サラダ菜はざく切りにしました。

2.ミンチを炒める


ミンチから油が出るので油をひかなくて大丈夫です。炒めてしっかり火を通します。

3.もやしや他の野菜をフライパンに入れ中華出汁も入れて炒める


もやし、サラダ菜、冷凍野菜を入れました。火の通りにくい野菜がある場合は先に入れてください。


ウェイパーをスプーンでガリガリ削りました。大さじ1杯くらいの量です。


野菜がしんなりしてきました。

4.水300cc、牛乳50ccを加える


水を300cc入れて


牛乳50ccを加えました。牛乳を入れない場合は醤油を小さじ1入れると具沢山ラーメンになります。しょうがを追加するとより体が温まります。

 


ちゃんぽんらしい雰囲気になってきました。かまごこがあるともっと近い感じになりそうです。

5.出来上がり


家にある一番大きなどんぶりを使いました。それに結構たっぷり入っているのでかなりのボリュームですね。

 

値段 119円

中華そば麺 17円
もやし 36円
サラダ菜35円
ミンチ 22円
牛乳 4円
冷凍野菜 5円くらい

計 119円

貧乏飯レシピの中では高いかもしれませんが、これだけの量で野菜たっぷりなので満足です。

 

味 ★★★★★

美味しい!野菜の甘みも肉のうま味もたっぷりです。