中華そば麺でちゃんぽん風

この頃は、暖かくなったり寒くなったり気温の変化が激しいですよね。

今日はぐっと気温が下がりました。

そんな日の夜は暖かいものをと思い、中華麺でちゃんぽんのようなものを作りました。

牛乳＋出汁でちゃんぽん風な味になるのは有名ですよね。昔、ホワイトソースを作っていてその事に気が付いた時はびっくりしました。

牛乳（相変わらず低脂肪乳ですが）と、中華だしでちゃんぽん風の味付けで作ります。

中華そば麺でちゃんぽん風の材料

中華そば麺　１袋

業務スーパーの１６円のものです

ミンチ肉　30ｇ

400ｇ275円（税込み297円）の業務スーパーの豚ミンチ

もやし　１袋

その他野菜

今回はサラダ菜に、冷凍していたにんじんと大根を使っています。
キャベツ、白菜。キノコ類やホウレン草など色んな野菜と合います

中華だし　大さじ１

ウェイパーを使いました。和風出汁の素でも大丈夫です。

牛乳（低脂肪乳）50㏄

なくてもOKです。ちゃんぽん風にはなりませんが具沢山ラーメンになります。醤油やショウガを追加しても美味しい。

もやしはさっと洗うだけでOKです。

冷凍野菜はカットしてあるのでそのまま、サラダ菜はざく切りにしました。

ミンチから油が出るので油をひかなくて大丈夫です。炒めてしっかり火を通します。

もやし、サラダ菜、冷凍野菜を入れました。火の通りにくい野菜がある場合は先に入れてください。

ウェイパーをスプーンでガリガリ削りました。大さじ１杯くらいの量です。

野菜がしんなりしてきました。

水を300ｃｃ入れて

牛乳５０ｃｃを加えました。牛乳を入れない場合は醤油を小さじ１入れると具沢山ラーメンになります。しょうがを追加するとより体が温まります。

ちゃんぽんらしい雰囲気になってきました。かまごこがあるともっと近い感じになりそうです。

家にある一番大きなどんぶりを使いました。それに結構たっぷり入っているのでかなりのボリュームですね。

値段　119円

中華そば麺　17円
もやし　36円
サラダ菜35円
ミンチ　22円
牛乳　4円
冷凍野菜　５円くらい

計　119円

貧乏飯レシピの中では高いかもしれませんが、これだけの量で野菜たっぷりなので満足です。

味　★★★★★

美味しい！野菜の甘みも肉のうま味もたっぷりです。