バジルは生のまま食べても炒めても美味しいですよね。
さらにバジルペーストにすると美味しさ倍増です。私はバジルを買うと必ずペーストにしています。
バジルペーストといえば、松の実やにんにくを入れるレシピが一般的ですよね。
ですが貧乏飯レシピとしてはもっとシンプルな材料で作ります。
バジル、サラダ油（あればオリーブオイル）、塩の３つです。これだけでもとても美味しいです。
松の実なしでも美味しい！バジルペーストの材料
バジル 好きなだけ
今回は36ｇ使いました
サラダ油（あればオリーブオイル）
バジル倍量の重さ（より少し多いくらい）
今回は80ｇ使っています。
塩（コンソメや顆粒だしを使っても美味しい）
今回は小さじ１／２使用
少なめの量で適当に足しながら味を見て調整してください。
松の実なしでも美味しい！バジルペーストの作り方
１．フードプロセッサーに材料（バジル、サラダ油。塩）を入れる
バジル36ｇです。
激安でオリーブオイルを買ったので今回はそれを使いました。
塩を小さじ１／２も投入（写真を撮り忘れました）
２．フードブロセッサーにかけて出来上がり
フードプロセッサーでガーッとやって完成です。ここで味を見て足りなかったらさらに塩を足してガーッとします。
塩を多めに入れると味の修正が難しいので少なめに入れてくださいね。
フードプロセッサーはこれを使っています。
出来上がり
色んなものにかけて美味しいです。
ゆでたじゃがいもにかけても
マヨネーズとバジルペーストを半々に和えてポテトサラダ
マヨネーズとバジルペーストを和えたものをトーストに塗っても美味しい
鶏肉とも合います。チキンカツの上に乗せました。
ゆでたうどんに和えただけで美味しい（もちろんパスタでやっても美味しいです）
値段 バジルペースト約120ｇ 81円
生バジル36ｇは10円（税込み11円）です。
↑この業務スーパーで買いました。
バジル 1１円
オリーブオイル 70円
塩は１ｋｇ88円のものを使っているので計算外にしました）
味 ★★★★☆＋
バジルペーストの美味しさを知ると、バジルをそのまま食べるのがもったいなく感じます。
