貧乏飯レシピ

食用の菜花が店に並ぶと「春だなぁ」と思って嬉しくなってしまいます。 寒いのが苦手なので、やっと暖かくなる！というのと、大好きな菜花が食べられるのという２つの嬉しさです。 以前の菜花の白和えを作った時に買ったものが...

木の葉丼とは、関西発祥の節約どんぶりです。 木の葉丼の名前の由来は、舞い散る木の葉をイメージしたものだそうです。なんだか風流ですよね。貧乏飯生活を送っていてもそんな気持ちは忘れずにいきたいなーなんて思ってしまいます。 木...

白和えをはじめとして、豆腐ステーキや揚げだし豆腐、豆腐ハンバーグなど、豆腐を水切りしてつかうレシピは色々あります。 でも、電子レンジを使えば簡単に水抜きができるんですよ。 今回は電子レンジを使った水抜きの方法と、水抜きし...

卵サンドって美味しいけれど、買うと結構な値段がしますよね。 でもサンドイッチは家で簡単に作ることが出来ます。その中でも卵サンドは材料費も安く済みます。簡単で安いしかも美味しいなんて、理想的な貧乏飯ですね。 卵サンドを作る...

パスタは貧乏飯の強い味方です。 業務スーパーで売っている500ｇ89円（税込み96円）のものなら、パスタの１食分は乾麺の状態で100ｇつまり500ｇ５食分なので 96円÷５食分＝１食分19円になります。 こ...

もやしと言えば貧乏飯を代表する野菜です。 レタスやキャベツが激安な時は、もやしの方が高くつく時もありますが、いつでもほぼ一定価格で安いというのは魅力的です。 そんなもやしですが、ミンチと卵を一緒に炒めるとたちまちご馳走に...

関西風と関東風の天津飯は、上にかける餡（ソース）が違います。 関西風は、醤油ベースの茶色いもので、関東風はケチャップにお酢をきかせた甘酢餡（酢豚の餡のような）なのだそうです。 でも私は、一度も関東風の天津飯を食べた事も実...

お好み焼きの下に焼きそばの麺を敷いて焼いたものがモダン焼きです。 お好み焼きですら、かなりのボリュームです。さらに焼きそばの麺が追加されるので、これ１品でお腹も大満足！しかも安い！ 焼きそばの底がカリカリになって、そこに...

この頃は、暖かくなったり寒くなったり気温の変化が激しいですよね。 今日はぐっと気温が下がりました。 そんな日の夜は暖かいものをと思い、中華麺でちゃんぽんのようなものを作りました。 牛乳＋出汁でちゃんぽん風な味になる...

パンを作る時は、強力粉と卵やバター、牛乳を使い、ドライイーストで発酵させて作ります。 そうやって作ったパンは、焼き立てなんて特に美味しいごちそうですが、手間と時間がかかります。貧乏飯的には材料費がかかりますね。 強力粉の...