貧乏飯レシピ

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栄養満点の菜花(なばな)を食べよう!菜花のレシピ茹でる揚げる炒める

食用の菜花が店に並ぶと「春だなぁ」と思って嬉しくなってしまいます。 寒いのが苦手なので、やっと暖かくなる!というのと、大好きな菜花が食べられるのという2つの嬉しさです。 以前の菜花の白和えを作った時に買ったものが...
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関西発!木の葉丼の作り方貧乏飯風

木の葉丼とは、関西発祥の節約どんぶりです。 木の葉丼の名前の由来は、舞い散る木の葉をイメージしたものだそうです。なんだか風流ですよね。貧乏飯生活を送っていてもそんな気持ちは忘れずにいきたいなーなんて思ってしまいます。 木...
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電子レンジで簡単豆腐の水抜きと菜花(なばな)の白和えの作り方

白和えをはじめとして、豆腐ステーキや揚げだし豆腐、豆腐ハンバーグなど、豆腐を水切りしてつかうレシピは色々あります。 でも、電子レンジを使えば簡単に水抜きができるんですよ。 今回は電子レンジを使った水抜きの方法と、水抜きし...
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ガス代節約!茹で卵の作り方と卵サンドのレシピ

卵サンドって美味しいけれど、買うと結構な値段がしますよね。 でもサンドイッチは家で簡単に作ることが出来ます。その中でも卵サンドは材料費も安く済みます。簡単で安いしかも美味しいなんて、理想的な貧乏飯ですね。 卵サンドを作る...
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貧乏飯的トマトパスタソースの使い方

パスタは貧乏飯の強い味方です。 業務スーパーで売っている500g89円(税込み96円)のものなら、パスタの1食分は乾麺の状態で100gつまり500g5食分なので 96円÷5食分=1食分19円になります。 こ...
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もやしでご馳走!もやしとミンチの卵とじ

もやしと言えば貧乏飯を代表する野菜です。 レタスやキャベツが激安な時は、もやしの方が高くつく時もありますが、いつでもほぼ一定価格で安いというのは魅力的です。 そんなもやしですが、ミンチと卵を一緒に炒めるとたちまちご馳走に...
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卵1つとご飯で出来る!関西風天津飯

関西風と関東風の天津飯は、上にかける餡(ソース)が違います。 関西風は、醤油ベースの茶色いもので、関東風はケチャップにお酢をきかせた甘酢餡(酢豚の餡のような)なのだそうです。 でも私は、一度も関東風の天津飯を食べた事も実...
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安くてボリューム満点!モダン焼きの作り方

お好み焼きの下に焼きそばの麺を敷いて焼いたものがモダン焼きです。 お好み焼きですら、かなりのボリュームです。さらに焼きそばの麺が追加されるので、これ1品でお腹も大満足!しかも安い! 焼きそばの底がカリカリになって、そこに...
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中華そば麺でちゃんぽん風

この頃は、暖かくなったり寒くなったり気温の変化が激しいですよね。 今日はぐっと気温が下がりました。 そんな日の夜は暖かいものをと思い、中華麺でちゃんぽんのようなものを作りました。 牛乳+出汁でちゃんぽん風な味になる...
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炊飯器で!小麦粉とベーキングパウダーのパン

パンを作る時は、強力粉と卵やバター、牛乳を使い、ドライイーストで発酵させて作ります。 そうやって作ったパンは、焼き立てなんて特に美味しいごちそうですが、手間と時間がかかります。貧乏飯的には材料費がかかりますね。 強力粉の...
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